两个幼儿在捆白菜。幼儿园供图

　　作为一所农村幼儿园，如何让种植活动发挥出教育价值呢？几年来，我园借助园所优势，就种植活动培养幼儿科学探究和体验能力，做了点滴尝试。

　　创建体验式种植环境

　　我园有6亩空地，我们将空地开发成了“生态种植园”。葛石镇是林果大镇，素有“林果之乡”的美誉，我们收集本土果木，在生态种植园中按区域栽植了15个果木品种——葡萄、核桃、苹果、石榴、山楂、柿子、板栗、大枣、桃子、杏、樱桃、梨、木瓜、李子、海棠，共计170多棵果树，果树下的空地也被整理成了种植园地。

　　全园8个班级，每个班级分得一块种植园，由家长带着孩子一同申请认领，全园71%的小朋友都有自己的“小土地”，虽然每块地不过书桌大小，但是孩子们种植的蔬菜、作物品种却丰富多样。生态化、多样化的种植园为孩子们提供了良好的科学探究资源。

　　开展种植探究活动

　　为切实让幼儿体验种植的快乐和过程，我们发挥家长种植优势，开展了“亲子果树认领”和“开心农场”活动。家长和孩子共同认领果树，亲手栽植小树，孩子们都为拥有一棵自己的小果树而感到自豪。当时正值秋末，不少幼儿问：“不是应该在春季植树吗？秋季植树小树会活吗？”“我们可以试试看，如果成活了，再一起找找秋季植树也可以成活的原因。”老师对孩子说。

　　经过冬季漫长的等待，当春季来临的时候，孩子们发现小树发芽了！“原来秋天也是可以植树的！”孩子们通过查阅书籍，知道了小树落叶休眠后，移动栽植是可以成活的。

　　“开心农场”活动让孩子变成了小小农场主，“我的土地我做主”，孩子和家长商量要在自己的土地上种植哪些农作物。动手劳动中，孩子知道了春季是种植的最佳时节，芒种后可以种瓜、豆、花生、土豆等，麦收后可以种蔬菜、玉米等，孩子们也知道了什么是春季作物，什么是麦季作物，知道了土豆需要切块种植，切下的土豆块儿便是一颗种子。

　　每天早晨入园和下午离园，幼儿园都留有半小时的活动时间给孩子和家长，作为“生态园活动时间”，家长和孩子一起去看一看自己种的小果树是否长高了，菜地里的菜是否需要除草、捉虫、浇水和施肥。孩子在耳濡目染中，知道了冬季要给果树进行剪枝，明年才会结出更多的果实；如果想要蔬菜长得旺，就要经常浇水、捉虫、除草；花生如果不常松土，它长长的“根”就扎不到土里，结出的果实不仅少而且小；西红柿、茄子需要让它们少分枝，不然结出的果实虽然多，但是又小又不易存活。

　　引导幼儿学会观察

　　引导幼儿学习观察和发现，是让幼儿了解自然的最直接方法。每天中午在园就餐后的散步时间里，孩子们都喜欢去百果园玩耍，原来，百果园里有草地、小花和各种小虫子，这些都吸引着他们。于是带班老师们便将8个班级用两周一循环的方法，把饭后的散步地点安排在百果园。孩子们有着天生的好奇心，喜欢观察，教师们不仅要学会放手让孩子们自己去看，也要有重点地指导孩子们进行仔细观察。

　　通过观察，孩子们发现，小果树有的长得快，有的长得慢。长得快的有板栗树、核桃树和桃树，长得慢的有枣树、山楂树和柿子树。孩子们不解地询问家长和老师，又通过观察自己家里的果树，知道了这与果树的品种有关系。

　　随着时间流逝，孩子们认识的果树品种和蔬菜品种越来越多，对不同种类植物的花也有了丰富的认识。春天的蝴蝶和蜜蜂是孩子们最爱观察的动物，“蜜蜂是来采蜜的，我还发现了5种蝴蝶，它们太漂亮了！”中班的安琪兴奋地告诉我，我趁机说：“你这么喜欢蝴蝶，把它们都画下来，好吗？”安琪连着忙了三个中午，终于兴奋地把画好的蝴蝶拿给我看，“真漂亮，每只蝴蝶身上的花纹都不一样！”我惊叹地说道。安琪告诉我：“它们的翅膀和触角也不一样，可是，有几只我还没看清哪里不一样。”一个小小蝴蝶迷就这样变成了“蝴蝶专家”，百果园的活动多么神奇！

　　不少小朋友对蔬菜“小时候”的样子非常感兴趣，一旦发现有的蔬菜小果实掉落了，就急得团团转，要老师帮助他们一起找原因。

　　在观察中，孩子们知道了如果植物的叶子上有小洞，那是因为有虫子在吃叶子，如果叶子变蔫儿了，那是因为植物需要喝水了。如果有人问孩子们：“怎么才能让蔬菜快快长大呢？”“想让果实长大，就要给它除草、捉虫、浇水、施肥。”孩子们肯定会大声地这样告诉你！

　　主题活动推动探究走向深入

　　随着观察和体验的深入，孩子们的问题越来越多，老师们将问题进行收集、归类，鼓励孩子们自己探究原因寻找答案，同时也会在每周四下午开展一次主题种植活动。

　　春天户外散步时，老师们拍摄了各种各样的花让孩子们观察，于是有了“春天的花”主题活动。在丰收的秋天还衍生出了“果实的成长历程”主题活动。主题活动开展中，我们在教室里投放了相关主题的绘本书籍，任孩子们翻阅，准备了橡皮泥、福禄贝尔教具，让孩子们用不同的方式记录自己的发现，用不同的表现手法呈现美丽的作品。

　　有一天，大（2）班的珍妮在纸上画出了一串绿色的线条，我问：“你在画葡萄的花，对吗？”“不对，这是核桃的花。”她说，“葡萄的花是一穗穗白的小花，核桃的花才是绿穗穗的。”原来是这样，孩子们的发现真让我自愧不如！

　　这又让我想起在去年的“秋天的树叶”主题活动中，天气越来越冷，孩子们收集了很多种树的落叶，却发现板栗树的叶子虽然变黄了，但是一直不落，孩子们尝试摇晃树干把变黄的树叶摇下来，却失败了。“我们一起等等吧！”老师对孩子们说。

　　我们等啊等啊，直到春天来了，其他的树都发芽了，板栗树的叶子还没有落下，“小树可能死了。”孩子们伤心地猜测着。

　　突然有一天，一个小朋友高兴地跑来告诉我：“板栗树落叶了，它发新芽了，新芽把枯叶顶下来了！”孩子们兴奋地收集落叶，天天数着又发了几个新芽。原来不仅秋季有落叶，春季也有落叶，夏天和冬天呢？通过观察和阅读，孩子们知道，一年四季都有落叶。

　　生态种植园不仅给孩子们提供了自然观察和切身体验的环境，也让孩子们的动手能力得到了提高。（张瑞泉 作者系山东省泰安市宁阳县葛石镇石集幼儿园园长）

    《中国教育报》2015年11月8日第3版